川椒牛柳粒
好惹味0既一道菜式, 令人垂涎 !
我買了80蚊新鮮牛柳, 4人份量 !
材料係乾指天椒加一片果皮.
材料 :
乾指天椒 10隻
果皮 1片
牛柳 6-8両
調味 :
紹興酒 3湯匙
豉油 2湯匙
糖 2茶匙
麻油 2茶匙
鎮江醋 2茶匙
以上調味先拌勻碗中備用
做法 :
1. 先將牛柳醃好(用少許生粉豉油麻油就可以, 如要入
味, 醃大約1至2小時也可)
2. 先下火炒炒辣椒乾, 兜幾下, 撈起, 落牛柳粒炒至半熟,
下調味煮至8成熟, 即可上碟, 簡單易做!
溫馨提示
如果喜歡比較辣0既朋友可以剪開1至2隻指天椒, 因為我鍾
意吃辣, 但又唔係好勁辣,所以呢個味道啱啱好, 如果愛吃辣
就要切開1至2 隻先夠喉喇!
好惹味菜式..可送酒..簡單易做
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