2012年12月31日星期一

海棉蛋糕

海棉蛋糕

到目前為止,終於可以算做穩定d,

隨心所欲可以做出正常0既海棉

蛋糕喇,真係好.







我真係希望做出軟棉棉海棉蛋糕啫,

原來都未必係好容易,到而家先叫

做有d信心,懚定咁做到預期蛋糕底.




以前唔係唔可以,不過真係有時有

D 飄忽0既!

2012年12月8日星期六

士多梨慕斯蛋糕

士多梨慕斯蛋糕

08.Dec.2012發佈


士多梨慕斯蛋糕

朋友生日,又係要推動自己0既時候喇,唔整由

自可,一整就知每件事都係會同預計唔一樣,

仲諗住糖霜想整得靚d,人算不如天算,d 糖霜

係會溶架.

當然呢個係我問題,希望下次順利d !!



預好枓料,準備好晒d 材料,開啦喂.


























2012年8月10日星期五

2012年5月31日星期四

2012年4月2日星期一

初哥缽仔糕第二輪

初哥缽仔糕第二輪


再黎,唔駛驚,屋企d家人驚d ,呵呵!!

上星期整半失敗狀態下再黎!

今次顏色就靚喇,味道都像樣咗,但

係又唔知鬼整佢,好鬼彈,好似食紅

棗糕咁,激死!要繼續食砵仔糕,加

油,食到滿意為止!


2012年3月19日星期一

椰汁紅 豆 糕

椰汁紅 豆 糕



禽日熱熱地,好想食糕點,就想

起食紅豆糕,好耐無整!





材 料:

鷹粟粉 ................130g

椰汁 ...................400ml


沙糖 ...................130g
紅豆...................1碗(通常買$5分2次用)

   自己鍾意落多d或少d都得
 
   紅豆起碼浸半日,前一晚浸仲好!

鮮奶 ...................1 杯

大菜糕.................半兩

清水................... 2 杯

製 法:

1. 紅豆洗淨後,浸4-5小時加水

    煲大約 20 分鐘,取出盛乾水
    份。(不過先要試試是否足夠林身)

2. 用1柸水加入鷹粟粉攪勻.(備用)
3. 用 1 杯清水加入大菜糕慢火煮溶,

    煮時要慢慢地攪拌,加入糖及椰

    汁,鮮奶,並不停地攪拌,再慢慢

    加入另1柸鷹粟粉水至滾為止,

    最後熄火,放入紅豆一起拌勻.

4. 把煮滾的材料,倒入糕盆內,放

   涼後入雪櫃雪凍(大約2-3小時)即成.









2012年3月10日星期六

開心造麵包

開心造麵包



哈哈,前晚整完第一次,即刻又想試下

第二d 造型,頭頭梗係勤力d 啦,係咪!