2017年4月8日星期六

印尼公魚仔

印尼公魚仔





用黎配飯,配粥,真的不錯吧!
這 個包住椰漿飯好好味

材料
1.  魚乾仔        4両
2.  花生            4両
3.  乾蔥            3粒
4.  大隻辣椒     1隻
5.  蝦糕             1茶匙

做法
少許油起鑊, 放入乾蔥及魚乾仔, 炒至乾身(金黃色),
撈起, 放入辣椒和蝦糕爆香 , 倒回乾蔥和魚仔拌勻,
上碟即可, 放涼可作佐飯小吃.


印尼菜是複雜的菜系,因她是世界第四大人口國,
民族眾多,全國有許多大小島嶼,風俗文化各異,
各地又有許多土產,成為了豐富多姿的飲食文化。

東南亞國家中,應該是印尼了,印尼位正赤道中
央,天氣酷熱,一年 365日,氣溫都在 32以上,
陽光普照,植物生長也特別旺盛。印尼除了熱還很
潮濕,所以他們愛吃辣來驅除濕氣,更可以增加食
慾,所以辣的食物,隨處可見。