燕麥曲奇
食譜
1. 中筋粉 90g
2. 燕麥 100g
3. 牛油 100g
4. 黃糖 35g
5. 糖霜 20g
6. 提子乾 適量 (自己喜歡而定多少)
7. 鹽 少許
8. 梳打粉 1/3 tsp
9. 蛋 1/2 隻
10. 鷹粟粉 10g
11. 雲尼拿油 隨意 (可放可不放)
做法
1. 中筋粉加鷹粟粉, 鹽和梳打粉先拌勻.
2. 另外將糖霜加黃糖牛油打勻逐少加入蛋.
3. 將第(1)加入(2)用切入法拌勻.
4. 將雲尼拿油加入後, 再加入提子和燕麥.
5. 放入櫃雪1小時以上, 用150度焗30分鐘, 再20度焗20分鐘,
涼上放涼, 要看底部沒有濕的, 有少少開始金黃, 這樣最
理想, 每人爐溫有差別, 所以要途中看看底!
*溫馨提示
造過一次知道自己爐溫對這款曲奇反應後, 以後掌握就能事半功倍!
