港式叉燒包
今次整咗港式叉燒餐包，家人都話唔錯！
好味道, 家人十分喜歡的中一款包包!
整2盆, 唔夠叉燒, 加入2塊餐肉頂檔!
2020年5月20日星期三
outback 麵包
outback 麵包
食譜
材料
1. 法包粉 (唔駛用T字頭) 230g
2. 裸麥粉 25g
3. 黑糖漿 70g
4. 鮮奶 155ml
5. 鮮酵母 6g
6. 海鹽 2g
7. 老麵 50g
8. 無鹽奶油 25g
9. 黑麥芽精 7g
10. 裸麥粉 (入爐前灑麵包上) 15g 大約
平均分成5~6個，造型後，發酵大約40~60
分鐘，包2倍大即可，灑上裸麥粉，180度入
爐焗20鐘。
食譜
材料
1. 法包粉 (唔駛用T字頭) 230g
2. 裸麥粉 25g
3. 黑糖漿 70g
4. 鮮奶 155ml
5. 鮮酵母 6g
6. 海鹽 2g
7. 老麵 50g
8. 無鹽奶油 25g
9. 黑麥芽精 7g
10. 裸麥粉 (入爐前灑麵包上) 15g 大約
平均分成5~6個，造型後，發酵大約40~60
分鐘，包2倍大即可，灑上裸麥粉，180度入
爐焗20鐘。
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