椒鹽白飯魚 - 附食譜

椒鹽白飯魚




真係嗒番柸仲正 ! 要飲啤酒個隻! 哈哈!



天時地理人和好緊要, 咦 ! 乜煮個白飯魚都要?????

係, 天時係d 魚要咁靚, 地理, 要咁啱係屋企, 人和

就係我呢隻懶鬼唔怕麻煩肯炸野!





勁 like 呢個白飯魚, 超得, 正! 




材料  :

1.   白飯魚.................................我呢度12兩

2.   天婦羅炸粉........................150g

3.   低筋粉................................150g

4.   蛋.........................................1-2隻, 睇大細

5.   椒鹽....................................適量

6.   鹽........................................少許

7.   胡椒粉...............................少許

做法  :

1.    將2和3撈勻放於碟中.

2.    將白飯魚洗乾淨索乾水份, 放6和7撈勻 .

3.   再將白飯魚分幾次撈蛋汁, 繼續撲上粉, 落油

       鑊炸至金黃色, 放在已有厨底的涼架上, 全部

       白飯魚炸好後, 回鑊倒入白飯魚, 灑入椒鹽,

       就大功告成喇!