煙三文魚10吋pizza(薄批)

煙三文魚10吋pizza (薄批)

材料 ：

高筋粉                         180g

低筋粉                           50g

海鹽                              1.5g

新鮮酵母                         7g               (如用速發酵母, 3.5g)

糖                                     3g

橄欖油                           10g

暖水                            154g

做法  ：

1. 將速發酵母加入暖水等5分鐘。

2. 將所有野拌勻加入酵母水搓揉，

   橄欖油最後才放入搓揉，放入

   盆中發酵至2倍大。

3. 發酵完成後，輕輕壓扁麵糰排氣搓圓，靜止15分鐘， 
    用棍壓平，放入pizza盆中，用叉吉孔, 查上千島汁或
    茄汁，我放了 parmesan cheese 和 mozzarella cheese 喜
    歡那種就那種，焗爐200度預熱，焗大約15分鐘，焗
    至芝士溶化，中間位微微升起，焗多3-4分鐘， 出爐，
   出爐後放上煙三文魚和火箭菜，呢個時候，就係最佳
   享用 0既時間喇。

饀料  :

可選擇洋蔥, 青椒, 橄欖, 火箭菜, 蘿勒,
百里香,煙肉,火腿, 煙三文魚, 煙火鷄肉, 黑
椒風乾牛肉, 巴馬火腿, 沙樂美腸, 各種不同種
類, 自己喜歡那樣就選擇那樣.
我今次係pizza底焗個陣放入咗紅甜椒和
少許洋蔥, 加上大量芝士, 和少少黑樣碎, 
好簡單, 好好味,焗好放上煙三文魚同火
箭菜, 容易, 簡單, 好味! 我用咗200g三文魚,
我在焗pizza底放材料前塗上一些千島醬, 
但我相信塗他他醬會更正!

焗好放上三文魚和火箭菜就可以, 超好味!

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