青咖喱鷄塊

青咖喱鷄塊






煎好鷄塊, 點自己整0既青咖喱, 又係食2碗飯0既時候!



青咖喱其實, 事實, 原來, 真係, 超級..........好易做 !




配啱材料做好咖喱 !

青咖喱材料

蒜頭                   2粒大  -  切碎

蔥                       4条 -  要頭個段  成条蔥計(上半部份)

薑                        薑同蒜頭一樣咁多就啱喇

香茅                     一条  (切去尾部梗0既部份)

檸檬葉                6塊

青檸汁                一個

黃色燈籠椒        1/4 個

青色指天椒         1 - 2隻    睇下你鍾意辣d 定無咁辣 

豉油                     1 湯匙

橄欖油                 2 湯匙

麻油                     1 茶匙

上湯                     250    ml

椰漿                     250   ml

長豆                     適量, 自由喜愛  (唔放豆可以放小椰

                                 菜, 或小茄子, 露筍也可以)

做法  :

1.         先將所有材料切碎, 香茅要先拍才切碎!

2.         將切碎材料放入食物處理器(攪拌機攪)

3.         攪至材料混合免治, 將豉油, 橄欖油, 麻油倒

              入攪拌器攪勻.

4.         取出2湯匙預備煎鷄件用.

5.         倒3所有和上湯入煲內, 加入了一条条的長豆

             一起煲滾, 慢火煮5-8分鐘加入椰漿煮2分鐘, 完成! 

煎鷄塊做法 :  4人份量

1.  可買鷄扒, 如急凍鷄扒買2塊.

      我買了鷄肶 2 pack 起肉.

2.   鷄肉放少許鹽和黑椒碎煎香至熟透.

3.   熟透後放之前的2湯匙綠咖喱醬拌勻鷄件, 細火煎2分鐘,

       再放一湯匙蜜糖拌勻熄火上碟!