白色綠豆缽仔糕 - 附食譜

白色綠豆缽仔糕 - 附食譜

佢係咪好Chok呢..........................我係講個缽仔糕呀!



我今次用0既糖係白上糖,因為驚白色無咁

好食,更加要用好d ,希望效果都會比一般

好.果然不負我所望啊!

1.  粘米粉                     80g

2.  生粉                        22g

3.  水                           100g1+2+3  先混合攪至無粉粒

4.  水                              200g

5.  白砂糖                         70g  

將4和5煲滾,  撞落去粉水(但撞之前要攪勻免沉底.(緊記)

做以上動作前要預熱蒸爐(放定綠豆碗,即時倒落小碗,大

火蒸20分鐘.(我用呢個碗好迷你好正,就好似迷你缽仔糕

碗一樣size)呢 d 小碗我今次蒸8個都等唔設半個鐘就即

刻攞一個食咗! 嘻嘻!放涼半小時用竹簽起就攪定喇!
我係跟呢個食譜整架,照住做就得喇!
綠豆適量,呢度份量半碗至大半碗已經夠喇,真係

超好食! 正 ! 一定要整啊! 掂 ! 哈!




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