牛油磅蛋糕 - 附食譜

牛油磅蛋糕




這個磅蛋糕同海棉蛋糕一樣,俾我0既感覺就

就係好似煮餸菜裡面,正如我們去酒樓或茶餐廳

佢地0既生炒骨同干炒牛河, 雖然普通,但係一d

都唔係話咁易整得好, 不過每個人要求唔同,所

以坊間都有好多食譜, 我呢份人真係屢敗屢戰

..............哈,唔好講後面句............雖然唔係個個

都感受到,但係我都相信好多人會認同我0既講

法, 我做過多次但係都唔可以覺得唔合格, 但次

我覺得都可以同大家分享呢個食譜喇, 都唔錯!



都算仔掛,我覺得,附上食譜分享,希望你地都鍾意啦!



食譜 :

材料 :       金罐牛油                      120g

                  粟粉                               35g

                 低筋粉                            90g

                 奶                                   16g

                糖霜                               90g

                泡打粉                          1/4 茶匙

               雲尼拿香油/或雲尼拿籽            1 茶匙/1条  (可放可不放, 這個是我覺得

                                                                    加了會好味些,柔潤一点啊)

               蛋                                   2隻

做法  :

1.   牛油糖霜打成奶白色

2.  蛋先打散, 及分次加入1裡面,及用機打勻. (邊打邊下蛋)

3.  分幾次加入己篩過麵粉,泡打粉,粟粉攪勻.

4.  最後加入奶,分次打入,打成幼滑麵糊.

5.  快手加入雲尼拿油,................(如落的話)

6.  入預熱焗爐160度, 焗40-50分鐘, 用竹簽試, 因每個爐溫不同.

7.  取出放涼後即可食用, 放入雪櫃後有点似莎莉蛋糕,
     試後看看有沒有同感!

食譜由Tammy Li 提供