薑汁撞奶
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2011年2月17日星期四
2011年盆菜
2011年盆菜新鮮出爐喇!
雖然有同往年少少分別,但係大致上都係差不多!
今年升咗少少級,有原隻鮑魚食,姑奶介紹,真係好野!
最高層梗係至正啦!
有原隻鮑魚,蠔豉,黑椒帶子,笑哈哈(大海蝦),帆立貝,
江柱瑤,冬菇,海參.
黎番底層.....介紹下先.....就係栗
子,粟米,娃娃菜,蘿蔔.
而第二層就係豬皮,水魷魚,支竹,牛丸,獅子狗,魚
片頭,豆卜,豬肉丸,龍蝦丸,家鄉墨魚丸,家鄉魚蛋.
今年淨係得我自己做晒,好忙啊,不過忙得開心,年年整
盆菜都好開心架,好朋友賞面,我地最緊要食得開心,
高興就掂啦!但係其實今年有新力軍..........就係班少爺
出手,幫我去街巿買野,大袋細袋咁,點解咁正,無辦法,無
工人姐姐幫手,但係佢地個個都想食自家盆菜,因上年
腰痛,只係叫番黎,後加少少料就算,今年個個都想食番
自己整,話好味d,其實係咪好味d 我唔知,但係最少
係啱口味d 囉!
係喇,其實有呢層有咩野,裡面係有芹菜,
大蒜,香芋,南瓜,蓮藕蚊腩仔肉,發財,鴨掌,嘩!
呢層全部都係我致愛,發達囉!
都係唔好諗咁多食咗先講喇!!^_^
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Tiramisu 蛋糕 -附食譜
Tiramisu 蛋糕 -附食譜
1. 先預備餅模, 用鍚紙圍好餅模後備用.
2. 首先將芝士和細砂糖混合打至滑身.
3. 將咖啡酒倒入咖啡後備用.
4. 將蛋白打至企身,即是奶白色似忌廉狀,加入已打滑之芝士,輕輕混入.
5. 將手指餅放入模底,塗上咖啡(已混合咖啡酒).
6. 倒入已混合之芝士,放入雪櫃雪2小時後,可在蛋糕面上灑上無糖可可
粉,更可加上喜愛的生果作為裝飾.
這個蛋糕雖然沒太大的芝士味,但有咖啡味濃
郁,又有少少酒香,唔甜,有意大利風情,非常浪漫啊!
一路好努力咁搬, 搬呀! 搬! 我手腳又慢, yahoo blog
消失就攪到我一頭煙喇!
有無興趣整番個Tiramisu呀!!自己整好似特別好味咁!
Mascarpone Cheese 350 克
蛋黃 2 隻
蛋白 2 隻
細砂糖 20g
手指餅 12 條(大約)
黑咖啡 1 杯..........意思係無奶咖啡囉
咖啡酒 2茶匙........(5ml X
2tea spoon)
無糖可可粉 適量 (裝飾用)
生果(例如士多啤梨) 裝飾用(什麼生果隨意)
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2. 首先將芝士和細砂糖混合打至滑身.
3. 將咖啡酒倒入咖啡後備用.
4. 將蛋白打至企身,即是奶白色似忌廉狀,加入已打滑之芝士,輕輕混入.
5. 將手指餅放入模底,塗上咖啡(已混合咖啡酒).
6. 倒入已混合之芝士,放入雪櫃雪2小時後,可在蛋糕面上灑上無糖可可
粉,更可加上喜愛的生果作為裝飾.
這個蛋糕雖然沒太大的芝士味,但有咖啡味濃
郁,又有少少酒香,唔甜,有意大利風情,非常浪漫啊!
一路好努力咁搬, 搬呀! 搬! 我手腳又慢, yahoo blog
消失就攪到我一頭煙喇!
有無興趣整番個Tiramisu呀!
26.Apr.2008發佈
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