Tiramisu 蛋糕 -附食譜

Tiramisu 蛋糕 -附食譜

有無興趣整番個Tiramisu呀!!自己整好似特別好味咁!

Mascarpone Cheese              350 克 蛋黃                           2 隻 蛋白                           2 隻 細砂糖                         20g  手指餅                         12 條(大約) 黑咖啡                         1 杯..........意思係無奶咖啡囉 咖啡酒                         2茶匙........(5ml X 2tea spoon) 無糖可可粉                     適量 (裝飾用) 生果(例如士多啤梨)                                  裝飾用(什麼生果隨意)

1.   先預備餅模, 用鍚紙圍好餅模後備用.

2.   首先將芝士和細砂糖混合打至滑身.

3.   將咖啡酒倒入咖啡後備用.

4.  將蛋白打至企身,即是奶白色似忌廉狀,加入已打滑之芝士,輕輕混入.

5.  將手指餅放入模底,塗上咖啡(已混合咖啡酒).

6.  倒入已混合之芝士,放入雪櫃雪2小時後,可在蛋糕面上灑上無糖可可
     粉,更可加上喜愛的生果作為裝飾.


這個蛋糕雖然沒太大的芝士味,但有咖啡味濃

郁,又有少少酒香,唔甜,有意大利風情,非常浪漫啊!



一路好努力咁搬, 搬呀! 搬! 我手腳又慢, yahoo blog

消失就攪到我一頭煙喇!

有無興趣整番個Tiramisu呀! 

26.Apr.2008發佈