超鬆化咖啡曲奇 (附食譜)

超鬆化咖啡曲奇     (附食譜)

(以下的份量可焗兩盤)

材料:

1.  牛油100克 (緊記用Blue Triangle butter)

2.  糖霜25克

3.  面粉75克

4.  粟粉25克

5.  咖啡粉4克 (用少量熱水攪溶)

6.  杏仁粒        (如需要,隨自己喜歡多少,我用咗20g)
                         (小心d焗,咖啡味好易燶)   

                         要放入焗爐先焗,如聞到杏仁香味,即可取出代用

做法:           

1.      牛油與糖霜打滑    

2.      先將面粉粟粉混合,再篩入 (1) ,然後將咖啡水最後混合成面團

3.      o即花後放杏仁係面，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色

          (不過我個焗爐好猛火,所以我焗咗8分鐘後用細火繼

           續焗,其實一路都要留意住會唔會燶)   

yahooblog 公開累積瀏覽 2386 人次