超鬆化牛油曲奇 (附食譜)

超鬆化牛油曲奇    (附食譜)

有Jenny's Cookies feel 因為夠鬆化 

嘩!真係好味架,大家都落手

試下整吖!!  

材料:  

牛油100克 (記住用 Blue Triangle Butter)

糖霜25克    

低筋麫粉75克

粟粉25克

制法:

1.   牛油與糖霜打滑

2.   面粉及粟粉先混合,分2至3次倒入 (1)合 成面團

3.   o即花，最好放入雪櫃雪番20分鐘先焗.

(這樣會使形狀不會容易走樣)

4. 然後放入180度焗爐焗12-15分鐘至金黃色

    (7分鐘大火加8分鐘細火)
 (不過我個焗爐好猛火,所以我焗咗8

分鐘後用細火繼續焗,其實一路都要

留意住會唔會燶,每個爐0既火不

  一, 大家小心捉摸比較好呢!)  

呢個 Blue Trangle Butter 整出黎真係特別

鬆化好味啊!!    

溫馨小提示:   

1. 建議一次過弄兩倍食譜的份量。因為一份弄出來

  曲奇的數量不多。

  (數量多小，各人不同，因為o即花的大小不一)

2.    建議不要o即太大的曲奇，因為內裡會較難熟。  

呢盆個底深色咗,好彩未至於燶!

 加咗粒朱古力又唔同睇法lou !

*** 有網友用golden churn butter 說效果更佳,但我就失敗咗,

覺得效果唔係咁好,唔知點解,不過有興趣你地都可以試下,cherry

 Poon blog 就試過覺得會好過  B/Triangle罐裝牛油!  

我都係參考佢個blog做出曲奇的!! 大家動手試試吧! 一定ok架!

~~~如果買藍三角牛油,係荃灣橘子烘焙最抵

  買啊!!$88有盒啊!~~~

 

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