韓式魷魚燉排骨湯
呢個可以話係湯, 又可以話唔係湯, 因韓國人佢地好興咁食法,一路食, 一路飲住d 湯, 或將d 排骨湯混合一口飯一起吃, 好似湯
飯咁好禾味 !
而我地香港人就覺得一路煲住就好似火鍋咁, 不過呢個煲祇係一路
滾住食, 唔會一路打邊爐咁0既 !
呢個雖然叫湯，但係都混合餸菜及飽肚成份！
勁好味亦會令你回味嘅菜式。
材料 (今次份量)
1. 肉排 1 斤
2. 魷魚 2~3隻 (呢樣買中size啦)
3. 泡菜 至少1個飯碗以上
4. 芽菜 4両 ( 大約會)
5. 韓式 辣醬 2湯匙
6. 大蔥 2条
7. 韓國年糕 10粒 (先用小煲煲至軟身 )備用
8. 韓式粉絲 1包 (隨自己喜歡下多少) 先浸水半個鐘至45分鐘
做法
1. 先將排骨出水, 出水後洗乾淨, 韓式辣醬撈勻排骨，
加 2 湯匙豉油，2湯匙蠔油，醃2個鐘。
2. 大約6碗 - 8 碗水煲至排骨林身, 大約1.5小時(如用不
會流失水份0既廚具煲排骨, 6碗水就夠了 )
3. 排骨煲好放入泡菜, 粉絲, 韓國年糕, 煲5分鐘, 放芽菜, 大蔥,全隻
魷魚係面, 取出餐桌上路滾住, 魷魚熟大約5 - 10分鐘, 視孚魷魚
厚薄程度, 剪開, 可以食喇, 超級超級好味 !
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