一個又簡單, 又有益, 又好味0既鷄煲.
做法很簡單, 又原汁原味, 但係當試咗之後 , 你都會
覺得好快會再食佢, 太好味喇簡簡單單就咁好味, 太好
了!
材料簡單:
1. 當然唔少得一個大魚頭啦!
2. 鷄份量半隻定一隻, 就要睇多唔多人食, 二人都要半只啦,
太少又唔得, 我地4個人食, 用咗一隻鷄, 好和味, 食晒,
不過我地係大食0既, 如果一般食量0既朋友可以留起
肶翼, 下餐雲耳蒸鷄, 或豉油食番啦0
3. 跟住預備d 薑6片,蔥適量(隨自己喜好,,蒜仔2条,芹菜4棵,
乾蔥2粒!
以上係我用0既份量.
做法 :
1. 在鑊中下 3 片薑煎魚頭, 煎至金黃色, 放入兩湯碗滾水.
滾起放入大個煲中備用.
2. 少許油下餘下3片薑和乾蔥炒鷄, 炒至半熟時, 放入蒜仔,
繼續炒2分鐘, 只取出蒜仔, 下3湯匙生抽, 半茶匙糖, 喜歡
有酒味的話,可放些玫瑰露酒, 兩湯碗滾水煮鷄 ,煮3分鐘
後, 倒入魚頭煲中,在煲中煮10分鐘後, 放入之前的蒜仔
和芹菜蔥, 滾起就可以放出飯枱, 一路煲一路吃, 超好味!
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