士多啤梨紅莓曲奇 -附食譜

士多啤梨紅莓曲奇




這個粉末朋友在荃灣烘焙店訂的, 是用士多啤梨製成,

磨碎後還可看見士多啤梨籽啊!





切咗出黎有d熟面口啊, 似什麼, 我得真係好似午餐肉啊!



呢個味道比較醒胃, 又鬆化, 又好味!



食譜  : 

材料 :

中筋粉                                            150g

粟粉                                                 30g

牛油                                               160g

糖霜                                                 60g

士多啤梨粉末                                 20g

蛋                                                     40g

士多啤梨香油                            1/2 茶匙 

                                                 (可以不放,但我本人覺得放咗會香d ,出味d )

泡打粉                                          1茶匙


做法 :

1.   牛油室溫後加入糖霜打勻至程淡黃至白色, 加入香油, 再

         分兩次加入蛋.

2.   用切入法加入粉 (低筋粉及士多啤梨粉泡打粉粟粉

        先混合), 再輕手搓勻成一条狀,圓直徑大約3cm.

         用保鮮紙包好, 放入雪櫃.
3.   放入雪櫃雪2個鐘以上,快手切一片片1.5cm, 放在舖在

        有焗爐紙的焗盆上.

4.   已預焗爐200度焗5分鐘轉160度焗13 - 15分鐘,

        要留意住, 因每個焗爐溫度不一 .

5.   曲奇焗好後在焗盆5分鐘後才放上架代放涼! 完全放涼才

         可以入盒和袋!

6.   我用紅莓点了糖水貼在曲奇面, 糖水像膠水一樣的作用, 

        將紅莓*痴*上去! 不放紅莓可放朱古力, 果仁或其他! 

*如果今日整可以用心型曲奇模, 咁就仲靚啦!*