辣酒煮花螺

辣酒煮花螺




這個看似複雜, 但其實只要有明確食譜, 就可以

好容易好好味啊!



那天平凡的餸菜,有了這味辣酒煮花螺, 生色不少 !



因家裡有些材料不齊全,所以沒有跟足, 如果跟足

一定會更好味!



食譜 :

花螺                       1斤至斤4 份量  (我今次用量)

蒜                            6粒    (我沒有豆板醬)

乾蔥                        2粒

薑                            8片   (6片和2片)

指天椒                    2隻

乾辣椒                    6隻

蠔油                        2湯匙

花雕                       2湯匙   (原食譜係紹興酒,因家中剛用晒)

玫瑰露酒               2湯匙

生抽                      1茶匙                  




多謝玻璃朱無私食譜分享, 非常詳盡!

一煮就煮到出街食0既咁好味! 開心到

不得了呀!