這款是我夢寐以求想做到的甜品, 我雖然唔會
諗住好難,但都無諗過容易, 係咪俾我激死呢!
問題係要整得好食就可能有難度, 始終都係
有d 技巧!
真係滑嘟嘟啊!
呢次做法跟咗Joe Chan 做法, 材料好簡單,
做法也好易,只係要緊記唔好大火煲,咁就
得架喇 !
材料 :
3.6牛乳 1000ml
糖 100g
魚膠粉 19g
淡忌廉 500ml
做法 :
1. 將牛乳細火煲溶糖, 一定不可以滾起.
2. 魚膠粉用熱水開, 有約30ml - 50ml水,坐熱溶魚膠粉
(如用魚膠片要用23g才夠)
3. 魚膠水混合己溶糖的牛乳, 再快手倒入淡忌廉拌勻,
倒入小柸中, 放涼後放入雪櫃雪3小時即可食用!
溫馨提示 : 如即日食用要落多一点魚膠粉, 例如19g 要改為22g,
因時間短會比較散林!
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