再戰鳳梨卷 - 附食譜
再戰鳳梨卷.........
哈哈,今次食譜有d改變,真係會
再鬆化d 添喎!!
再鬆化d 添喎!!
鳳梨酥0既唐兄弟.......鳳梨卷 (附食譜)
2009年6月25日星期四
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2009年6月19日星期五
2008年4月26日星期六
Tiramisu 蛋糕 -附食譜
Tiramisu 蛋糕 -附食譜
1. 先預備餅模, 用鍚紙圍好餅模後備用.
2. 首先將芝士和細砂糖混合打至滑身.
3. 將咖啡酒倒入咖啡後備用.
4. 將蛋白打至企身,即是奶白色似忌廉狀,加入已打滑之芝士,輕輕混入.
5. 將手指餅放入模底,塗上咖啡(已混合咖啡酒).
6. 倒入已混合之芝士,放入雪櫃雪2小時後,可在蛋糕面上灑上無糖可可
粉,更可加上喜愛的生果作為裝飾.
這個蛋糕雖然沒太大的芝士味,但有咖啡味濃
郁,又有少少酒香,唔甜,有意大利風情,非常浪漫啊!
一路好努力咁搬, 搬呀! 搬! 我手腳又慢, yahoo blog
消失就攪到我一頭煙喇!
有無興趣整番個Tiramisu呀!!自己整好似特別好味咁!
Mascarpone Cheese 350 克
蛋黃 2 隻
蛋白 2 隻
細砂糖 20g
手指餅 12 條(大約)
黑咖啡 1 杯..........意思係無奶咖啡囉
咖啡酒 2茶匙........(5ml X
2tea spoon)
無糖可可粉 適量 (裝飾用)
生果(例如士多啤梨) 裝飾用(什麼生果隨意)
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2. 首先將芝士和細砂糖混合打至滑身.
3. 將咖啡酒倒入咖啡後備用.
4. 將蛋白打至企身,即是奶白色似忌廉狀,加入已打滑之芝士,輕輕混入.
5. 將手指餅放入模底,塗上咖啡(已混合咖啡酒).
6. 倒入已混合之芝士,放入雪櫃雪2小時後,可在蛋糕面上灑上無糖可可
粉,更可加上喜愛的生果作為裝飾.
這個蛋糕雖然沒太大的芝士味,但有咖啡味濃
郁,又有少少酒香,唔甜,有意大利風情,非常浪漫啊!
一路好努力咁搬, 搬呀! 搬! 我手腳又慢, yahoo blog
消失就攪到我一頭煙喇!
有無興趣整番個Tiramisu呀!
26.Apr.2008發佈
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