concon 煮意 blog

2009年6月25日星期四

2009年6月22日星期一

2009年6月19日星期五

超鬆化牛油曲奇 (附食譜)

超鬆化牛油曲奇 (附食譜)

有Jenny's Cookies feel 因為夠鬆化

嘩!真係好味架,大家都落手

試下整吖!!

2009年3月19日星期四

2008年4月26日星期六

有無興趣整番個Tiramisu呀!!自己整好似特別好味咁!

Mascarpone Cheese 350 克

蛋黃 2 隻

蛋白 2 隻

細砂糖 20g

手指餅 12 條(大約)

黑咖啡 1 杯..........意思係無奶咖啡囉

咖啡酒 2茶匙........(5ml X 2tea spoon)

無糖可可粉 適量 (裝飾用)

生果(例如士多啤梨) 裝飾用(什麼生果隨意)

1. 先預備餅模, 用鍚紙圍好餅模後備用.

2. 首先將芝士和細砂糖混合打至滑身.

3. 將咖啡酒倒入咖啡後備用.

4. 將蛋白打至企身,即是奶白色似忌廉狀,加入已打滑之芝士,輕輕混入.

5. 將手指餅放入模底,塗上咖啡(已混合咖啡酒).

6. 倒入已混合之芝士,放入雪櫃雪2小時後,可在蛋糕面上灑上無糖可可
粉,更可加上喜愛的生果作為裝飾.

這個蛋糕雖然沒太大的芝士味,但有咖啡味濃

郁,又有少少酒香,唔甜,有意大利風情,非常浪漫啊!

一路好努力咁搬, 搬呀! 搬! 我手腳又慢, yahoo blog

消失就攪到我一頭煙喇!

有無興趣整番個Tiramisu呀!

26.Apr.2008發佈

2008年4月14日星期一

香芒椰汁糯米糍1

香芒椰汁糯米糍

2008年4月11日星期五

印尼椰汁千層糕(二)

2008年4月3日星期四

木糠蛋糕 (附食譜)

2007年12月11日星期二

綠茶紅豆芝士凍餅

8吋模份量
材料 : 紅豆…………………200g(留少許做裝飾)
             忌廉芝士……………300g
             鮮淡忌廉……………300g
             消化餅........................7片
             牛油.............................3茶匙 (撈消化餅用)
             魚膠粉………………8g   (如用魚膠片4片)
             糖……………………70g
             熱水…………………3湯匙(溶魚膠粉用)
             綠茶粉………………2茶匙
             朱古力裝飾…………隨意

想整番個綠茶紅豆蛋糕,