芒果蝦他他 ~ 餐前小食

芒果蝦他他 ~ 餐前小食

食譜

材料

鮮蝦                12隻

芒果                1個  不要太熟, (酸酸地)

青檸                2個   (榨汁)

芫茜                適量   (切碎)

橙                  2個    (榨汁)

紅洋蔥              1/4 個  (切碎)

鹽                  少許

薄荷葉              適量   (裝飾用)

橄欖油              2茶匙

黑胡椒              少許   (調味用) 即磨

做法

1.        將蝦蒸熟, 浸冰水10分鐘, 取出, 脫殼, 去腸, 備用｡

2.        紅洋蔥切細粒,備用｡

3.        將芒果切粒, 大小相似, 備用｡

4.        將蝦加入鹽和黑胡椒, 紅洋蔥, 橄欖油和青檸汁, 橙汁拌勻｡

5.        最後放入芒果和芫茜, 輕手拌勻, 面放上薄荷裝飾｡

*溫馨提示

用小柸, 小碟,  小湯匙盛放, 更為美觀!