小貝殼馬德蓮珍珠配奶油慕斯

我的飯後甜品

與朋友難得聚會, 吃過住家飯後, 要劃上一個完美句號 !

就是預備一個甜美新鮮好味道0既甜品 !



本來諗住做出黎0既款式唔係咁, 但當然, 事與願違, 

太繁複了, 做唔設, 有少少偷工減料 !



珍珠馬德蓮, 做了一個兩片馬德蓮包住朱古力, 就好像一隻

貝殼含有珍珠在內 ! 係咁諗 ! 還用生果做裝飾, 另外還用忌

廉鮮奶做了又香又滑的慕斯 . 


白色部分鮮奶油慕斯，今次做法是這樣的。

材料

忌廉          500ml

鮮奶          100ml

糖粉           80g

魚膠片         8g

做法

1. 將魚膠片凍水浸軟，揸乾水份，備用。

2.  鮮好用熱水坐熱，加入魚膠片坐溶，坐溶就可以，不用太熱。

3. 糖加入 忌廉打至微杰身，加入已溶魚膠的奶，快手拌勻，放入模具中，
    最少要雪2~3個鐘，如模具大些，就要雪時間長一些。



檸檬馬德蓮做法
http://connieblogkitchen.blogspot.hk/2015/06/blog-post_30.html