糖醋酥皮流心蛋 - 附食譜做法

糖醋酥皮流心蛋






我極力推薦呢個糖醋蛋, 因為大人細路都啱食, 

仲要係抵食好味, 餸2碗飯, 超正!




材料簡單, 易做, 好味, 快, 抵食 品集咁多於一身, 點可以唔試呢!

家人不停讚好, 話呢個係超好食煮法, 以後多d 咁煮 !





但係當然食呢款蛋有d 規則, 就係唔鍾意食蛋, 或者唔鍾意

食流心蛋, 又或者唔鍾意食脆脆地, 或者酸甜呀等等口味都

算, 唔好勉強喇, 哈哈!

如果無以上難題0既朋友, 咁就正喇!

 雖然出面已經脆脆, 但入面仍然係流住蛋漿架!
 

 好喇, 又係講材料0既時候喇 !

材料  :

鷄蛋.....................................6隻   我今次份量, 可自行加減

汁料  :

太古紅糖..............................1.5湯匙    

白醋...........................................2-3湯匙  (要睇番自己鍾意酸度)

青瓜............................................我用咗半条  (起咗中間d 核)
                                                     
蕃茄.............................................1個     中型

茄汁...............................................4湯匙

豉油...............................................2茶匙

美極...............................................1茶匙    (可以不放)

做法  :

1.    蛋要臨煎先係雪櫃攞出黎, 手快, 油要熱, 煎先打開隻蛋落鑊.

2.   煎至一邊脆脆面金黃色, 好似上圖咁, 你會望到蛋心係未熟0既, 

        一路都係keep住大火, 反轉煎另一邊都金黃脆身.

3.   上碟, 煮汁, 放幾滴油, 放青瓜同蕃茄炒2下, 落醋同茄汁, 糖

        和油美極, 煮至糖溶就可以喇!