惹味豬頸肉 ~ 附食譜

惹味豬頸肉

食譜

材料

1.   大蒜丁香            6粒  切碎

2.   青辣椒              2隻

3 .  紅辣椒              3隻

4.  紅蔥頭               4 粒

5.  薑                   2片

6.  水或雞湯             3湯匙 

調味

1 . 麵豉醬                 1茶匙

2. 生抽(醬油)              1湯匙

3. 老抽                   1茶匙

烘焙和香料

1.  粟粉 (玉米澱粉)        1茶匙 

2.   鹽                    1/4茶匙

3.  白胡椒                 1/4茶匙 

4.  芝麻油                 1茶匙 

5.  白米酒 (紹興酒也可)     1/2湯匙