冰島龍蝦湯

冰島龍蝦湯

4人份
食譜
材料
A材料
龍蝦                       1.5斤
鮮魚                       0.5斤  
大蔥                        半条
清水                            1000ml

B材料
紅西椒             1隻 (中size)  切件
西芹                       100G
紅蘿蔔                100G
乾雜香草        半茶匙

C材料
咖喱粉             1湯匙   (用2湯匙水先拌勻)
辣椒仔             Tabasco  半茶匙
蕃茄                 2個（中size）切件
茄膏                 1湯匙（可落可不落，或改成多一個蕃茄，
                                        或2湯匙地滿茄汁）

做法 1.  龍蝦烚咗，殼轉色, 轉中細火煮多2分鐘, 拆肉, 肉盛起備用.

2.  龍蝦殼揼碎d, 加入魚大蔥煎香, 用煲湯袋袋住, 備用.

3.    B材料放入鑊炒香, 倒入煲中放入 (龍蝦殼及魚袋)和
               1000ml 水餚湯,   中細 煲大約1個鐘.    

4.    取出蝦袋 (袋住  龍蝦殼和魚的袋),  將湯及一半湯渣和 C材料 放入
                攪拌機攪勻,  倒入小煲中, 加入龍蝦肉加熱, 即可享用.