北海道牛奶小餐包 - 附食譜

北海道牛奶小餐包





個包包好可愛好靚仔!



岩鹽, 係朋友買來自北海道, 好似同呢款包包特別襯咁, 哈!



放入方型模, 發呀, 發呀!







餐包好靚啊!



超軟棉0既感覺真係好鍾意, 好鍾意!








食譜 :

材料  :

高筋粉                              180g

湯種                                  70g

岩鹽                                   2g  (可用海鹽)

北海道3.6牛奶                  115g

牛油                                  20g

白上糖                               20g

新鮮酵母                             8g   (如用乾酵母用4g)

做法  :

1.  先將酵母加入牛奶.

2.  將所有混合, 加入(1).

3.  搓至滑身加入牛油搓至薄膜, 放在盆中發至2倍大.

4.  取出分成9份, 靜止15分鐘,再造型搓圓放入方型焗盆中, 待

        發酵至2.5倍大, 入爐180度焗15至20分鐘, 留意上色便可.

        
*這個超軟棉餐包, 如配上西湯, 真係美味無窮, 不要錯過!