這個是我很喜歡的顏色,我也將會試其他色,實在太美了!
這個做法又鬆軟又漂亮, 好開心啊!
焗出黎都係似模似樣, 哈!
未焗個陣都係好靚呢!!
17cm模份量
食譜 : 照自己口味,我有了少少改動 (原食譜 reko's homemade)
A. 低筋粉 3份 x 26g (1份加綠粉7g , 1份加可可粉10g)
B 蛋白 160g + 糖30g
C. 水 22g x 2份 , 33g x 1份(這份是加綠茶粉部份的,綠茶要多一点水份)
D. 蛋黃 3pcs + 糖 30g + 菜油 35g
做法 :
1. 將 D 拌勻分成份 (要準確)
2. 將 1 分別加入3份的水C拌勻
3. 完成 2 後, 分別加入A低粉(不同的3 份)
4. 打蛋白準確分成 3 份 放入3 種麵粉糊中.
* 用湯匙畢入模具中做型,放入預熱焗爐180度焗30分鐘.
沒有留言:
發佈留言
歡迎大家俾意見多多指教!