concon 煮意 blog: 2007

2007年12月11日星期二

綠茶紅豆芝士凍餅

8吋模份量
材料 : 紅豆…………………200g(留少許做裝飾)
             忌廉芝士……………300g
             鮮淡忌廉……………300g
             消化餅........................7片
             牛油.............................3茶匙 (撈消化餅用)
             魚膠粉………………8g   (如用魚膠片4片)
             糖……………………70g
             熱水…………………3湯匙(溶魚膠粉用)
             綠茶粉………………2茶匙
             朱古力裝飾…………隨意

想整番個綠茶紅豆蛋糕,

因為係一次舊同事結婚的囍宴裡吃過一個酒店做的綠茶紅豆蛋糕, 非常好味,

不過暫時都係做住綠茶紅豆芝士蛋糕先呢!

2007年8月28日星期二

再戰日式芝士蛋糕

再戰江湖,再0黎過,又係日式芝士蛋糕!!!

不過開始越來越靚仔喇!

今次呢個日式芝士蛋糕,蛋糕面終於無咁爆喇!!而且都好好食添!!!

呢個得6吋,下次整番個8吋,而又唔爆,咁就足10分喇!!

今日係心情差的一天,希望唸0下d甜品,個心甜d,開心番d !

2007年8月15日星期三

馬仔 - 附食譜

馬仔 - 附食譜

新鮮熱辣0既馬仔到喇!!!!

2007年8月14日星期二

焗雲石芝士蛋糕

想做呢個雲石樣好耐喇,不過今次終於dic

起心肝,做出0黎啦!!!我發現我越來越懶了,

唔知點算!!!!!

都係人地整, 自己又整0下,差不多樣就己經好開心喇!!!!

不過又要整,又要食,又怕肥

..............地球就係咁轉,
我就係咁肥喇........

算啦!!鬼叫又好鍾意整蛋糕咩!

嘩!!!!我就黎連郁都郁唔倒呀!!!!!

2007年8月12日星期日

咖啡芝士凍餅 (附食譜)

咖啡芝士凍餅

今次點解整咖啡味呢,因為未整過返
公司, 而且想試0下整呢個面,睇0吓

整唔整倒,第一次整呢個面,都當合
格架喇!!

後來仲貪得意整咗d葉係側邊添!!!!都幾靚,

自己覺得!!!

我都好鍾意整芝士凍餅,方便快捷,又唔
駛焗,又可以過0下d想食芝士餅癮,呵呵!!!!

咖啡芝士凍餅食譜

材料 :
消化餅…………….7片
牛油……………….15g (坐熱後,混合消化餅用)
忌廉芝士…………250g

鮮忌廉……………280g
魚膠粉……………7g (可用2片魚膠片)如用魚膠片,先用水浸軟,
   再用熱水坐熱溶解)
熱水……………….3湯匙(溶魚膠粉用)
咖啡粉……………….1湯匙

做法 :
1.     消化餅壓碎後,混合牛油做餅底.
2.     忌廉芝士加糖打滑.    (備用)
3.     鮮忌廉打至7或8成, 做出來的效果比較滑. (備用)
4.     熱水加入咖啡粉及魚膠粉溶解
5.     先將鮮忌廉混合芝士, 然後加入咖啡溶液後,放入雪櫃, 雪2小時後加入裝飾.

咁就可以食喇!