蛋糕淋面裝飾

蛋糕淋面裝飾

食譜
材料
1.   水                                                 300ml
2.   糖                                                 300g
3.   練奶                                           1罐
4.   魚膠片                                    37.5g  (15 sheets)
5.    白朱古力                            760g

做法

1.  魚膠片用冰水蓋過面浸軟, 備用.

2.  水加入練奶用blender 拌勻,  小鍋裡細火煮, 加入糖, 煮

       至糖溶.

3.  將以上部份加入魚膠片,  直至魚膠片溶後,加入白朱
        古力 用blender  拌至完全溶合.

4.加入各種自己喜歡產色, 加色後大約冷卻至35度, 就可
        淋面了.

裝飾蛋糕是一項不斷吸收和努力學習的部份 , 我自己
就好想有更美的蛋糕, 而自己又可以做到的, 就真是非
常開心.
  與此同時, 最緊要係見到朋友看見美麗蛋糕時開心的
時刻,  就是我的動力!