有用的烹調時間資料

有用的烹調時間資料

大南非鮑魚及大澳洲鮑魚13至15分鐘到
鮑魚仔8至10分鐘（視乎大細）
聖子王4分鐘
貴妃蚌4分鐘
元貝8分鐘
蝴蝶蚌~8分鐘（蒸），白灼（少少開口0K）
開邊蝦5分鐘
琵琶蝦6分鐘（中）8分鐘（大）
班馬瀨尿蝦8分鐘（有羔13分至15分鐘）
開邊龍蝦仔8分鐘到
象拔蚌仔4至5分鐘
跳螺15分鐘，白灼10分鐘
花螺仔13分鐘（白灼煮8分鐘）
花蟹10分鐘（有羔花蟹13至15分鐘）
菲律賓大石蟹13分鐘
加拿大&麵包蟹15分鐘
黃膏奄仔蟹10分鐘
肉蟹12分鐘
羔蟹15分鐘
重皮蟹12分鐘
黃油蟹12分鐘（再焗多3分鐘）
南非獅子螺20分鐘
八爪魚~蒸10分鐘再焗多2分鐘，準備冰水放落去，包你爽好多😁
日本花咲蟹20分鐘（2至3斤）25分鐘（3至4斤）
阿拉斯加長腳蟹20分鐘（3斤半至4斤）25分鐘（4斤半至6斤）
日本毛蟹15分鐘（1斤至2斤）
石蚌魚、黃立昌8分鐘（1斤到）
石頭魚斬碎蒸8分鐘，原條蒸12分鐘（1斤到）1斤半蒸15分鐘

白鱔12分鐘（白鱔蒸得唔熟會出現俾脷情況）

石班（魚類）12両至1斤到8至10分鐘，1斤半以上13至15分鐘

 資料來自 ~ facebook 今晚煮咩海鮮