簡單酸甜蝦

簡單酸甜蝦

唔駛急, 最緊要快,每天回家的心情, 因為想以最快
時間煮好一頓晚飯, 給身邊重要人士享用啊 !



這個簡單又方便, 放工超級趕時間起貨0既我, 
呢個餸又開胃, 又好味, 又簡單 !

材料

1.  大粒蝦仁                   半斤 (大約10 - 12安士也可)
                                         最好選擇虎蝦, 我地4個人食分量
                                         (我地比較鍾意食蝦同大食 !)
                                         洗淨, 室溫, 索乾水份
2.  三色椒                       每樣半個就夠
                                         先切好備用
做法
三色椒切好, 先用油炒二分鐘左右, 撈起備用 !

調味
1.   醋                            3湯匙
2.  紅糖                        2 - 3 湯匙 看自己喜歡甜度修改
3.  茄汁                        3 - 4 湯匙  

做法
1.  少許油, 放入蒜頭2粒爆香, 放入蝦, 放少少鹽調味,
      蝦大約 7 成熟, 放入三色椒炒勻, 大約炒2分鐘左
      右, 撈起.
2.   煮汁先將醋倒入加紅糖茄汁, 煮溶糖, 即乭放回三
      色椒及蝦仁兜亂, 即可上碟, 又靚又醒胃, 超正 啊 !