海棉蛋糕

海棉蛋糕

分蛋法

蛋黃和糖用打蛋器打發後,篩入麵粉拌勻.

蛋白加入糖打至企身.

入焗爐焗20至40分鐘不等,要睇你個爐d 火

力,不過以我經驗,至少要睇到個面有金黃色,

已走出蛋糕模樣,就可以搵竹簽試下仲有無

粉漿黐住,如果無就攪掂啦!