concon 煮意 blog
煮下,食下,分享下大家心得,咁就係非常開心事喇!
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2017年12月29日星期五
星洲咸蛋黃魚皮
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(Jacky Yu )
食譜
材料
1.
炸魚皮
90g
2.
咸蛋黃
50g (
大約
4~5
個
) 先蒸熟, 壓蓉, 備用
3.
牛油
35g (
室溫
)
調味料
1.
檸檬葉
5g
2.
咖喱粉
2g
3.
砂糖
1/3
茶匙
4.
鹽
1/3
茶匙
5.
七味粉
適量
6.
海苔粉
適量
做法
1.
先將牛油細火放入鑊中煮溶
.
2.
加入咖喱粉, 鹽, 糖,
放入蛋黃
, 炒一陣(幾),
再放入檸檬葉
, 倒入魚皮兜勻, 灑上辣椒粉(七味粉),
拌勻
, 加入海苔粉, 上碟.
2017年12月21日星期四
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