我的出爐蛋撻 - 3

我的出爐蛋撻 - 3





正呀, 新鮮滾熱辣食, 真係好鬼死正!



最緊要都係攪掂個撻皮, 咁就無咩特別野整喇!



真係未焗都估到佢唔錯啦! 呢個食譜....掂 !

我成日試做唔同食譜, 呢個好! 



我係呢個時候加面盤啊!



點解係我的出爐蛋撻 - 3 舊個d 係yahoo BLOG 死咗之後都


未攪好, 好多舊野都未搬!



新鮮出爐, 唔食2個唔得, 受唔住誘惑!



放涼咗就會跌番落去架喇, 不過都仲係好靚仔.




食譜 :
撻皮材料 

低筋麵粉 180g

牛油 110g

糖霜 45g

雞蛋 25g

雲呢拿香油 少許 (可放可不放)

蛋汁材料:

雞蛋 3隻

幼砂糖 90g

熱水 225g

花奶 85g

雲呢拿香油 1/2tsp  (可放可不放)

步驟1 

撻皮搓勻放入雪櫃雪半個鐘.

步驟2

將蛋汁材料拌勻過篩.

  

焗蛋撻方法：把焗爐預熱至 230℃, 放入最底層先焗約 10 mins,
直至見到撻皮邊轉金黃色, (我焗咗8分鐘就格開面火, 我驚燶啊!)
把焗爐溫度調低至150℃,加一層焗盤在最上層隔開面火 , 焗多
10分鐘, (我就焗多12 -14  mins) .

這個是跟fb 0既  Ching Sk 食譜做的 ! 係一個易做0既好食譜!