呢兩款普通包包, 都係奪取好多人0既心架!
餐肉我加四分一片芝士, 有芝士香味, 包包軟棉, 餐
肉又嫰林多汁, 好正, 自己整可以用靚靚餐肉, 寧
捨好味!
腸仔我用咗彈牙脆皮辣椒腸! 好味道到暈!
食過我呢個包包0既都讚同欣賞, 真係好開心架!
材料 :
高筋粉 300g
鮮酵母 11g (乾酵母用5g)
糖 60g
鹽 2g
奶粉 8g
蛋 10g
溫水 (微暖) 120g
湯種 50g
牛油 40g
(芝士片, 香草, 香腸, 餐肉) 自由配搭
~~~唔落奶粉, 可用鮮奶 (微暖) 代替水! ~~~~
做法 :
1. 將所有材料混合, 牛油除外.
2. 搓勻成麵糰, 搓至揉滑, 加入牛油搓至可拉薄膜,
放入盆中發酵至2倍大, 大約45分鐘.
3. 取出分成9個搓圓, 靜止15分鐘(是讓麵糰鬆弛休息)
4. 將麵糰放氣搓好包入自選材料, 例如腸仔或餐肉或
火腿芝士.
5. 放入己灑上粉的焗盆上發酵至2 - 2.5倍大, 掃上蛋汁,
入爐180度焗大約25分鐘. (每個爐溫有異, 所以請
各位咁上下要留意住包包呀)
* 我的餐肉放上了芝士, 和腸仔包灑上香草, 我的做法是
出爐10分鐘前再在放香草和芝士的位置掃上少許蛋汁
再放的.
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