今次芒果特別甜, 所以蛋卷亦特別香, 好味道!
話就話放d 芒果, 如果可以, 真係放10個芒果入去,
因為我係芒果怪, 嘻嘻!
真係超級無敵好好味! 家人同埋同事都讚好!
天氣熱喇! 都係d 芒果大派用場0既時候喇!
食譜 :
材料 :
水 65g
菜油 35g
低筋粉 90g
(A)
蛋白 4隻
糖 35g
(B)
蛋黃 3隻
糖 35g
另外cream做法 :
淡忌廉 220g
糖 30g
芒果 我用咗2個大size
切粒
做法 :
1. (A) 和 (B) 各自打蛋器打勻, 蛋白打至企身.
2. 將B加入菜油和水, 再篩入低筋粉, 拌勻!
3. 將3分一打起的蛋白加入麵糊拌勻, 拌勻後將
所有拌入之前剩餘3分2之蛋白糊中拌勻.
4. 倒入己舖牛油紙長方型焗盆中, 敲幾下, 消泡!
5. 預熱焗爐175度 焗20 - 25分鐘, 用竹簽試, 焗好
出爐, 反轉, 掀起底部牛油紙,蓋回放涼便可加入
忌廉和芒果, 卷好放入雪櫃, 雪半天至一夜定型!
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