脆皮烤鴨 - 附食譜

脆皮烤鴨 - 附食譜

食譜

材料:
鴨                                         1隻  (大約3斤)

鹽

黑胡椒

大蔥

八角

五香粉

薑


1.  將醬汁查勻全身之後, 蔥薑八角放入鴨身內.

2.  預熱20分鐘焗爐,  以160度焗3個半鐘, 皮脆肉嫩 !


小提示
但此脆皮烤鴨不同我們在燒味舖的食法, 這個皮脆肉嫩多汁, 
不似燒味的味道, 是炆煮的味道.