天使焗魚

天使焗魚

材料 : 

魚一大条                大約2斤重 (洗乾淨, 索乾後, 每邊介幾刀)

                                       立魚, 或矇仔魚也可, 要比較實肉啱d

1.  咸檸檬             切絲

2.  切瓜               切絲

3.  蕃茄               切粒

4.  芫茜               少許 (切碎, 不用太細粒就可以)

5.  天使麵             少許  (大約拾幾条, 切碎, 大約半吋長)

做法 : 

1.   將1 + 2 +3 + 4拌勻加入1.5茶匙甜椒粉, 1茶匙黃薑粉, 半茶匙孜然備用

2.  魚灑上鹽, 甜椒粉, 薑粉, 孜然粉, 半匙辣椒醬, 塗勻整条魚.

3.  將(1) 放一半舖入焗盆成魚狀, 放上魚, 淋少許油在魚上, 餘下的一半(1)加入蝦肉和蟹肉撈勻釀入魚肚, 入爐用180度, 焗35分鐘左右.

出爐後切一大塊魚肉, 畢一堆義粉, 加一堆菜沙律伴食 !

配 d 白酒同麵包, 無得彈啊 !