西班牙蕃茄凍湯 - 附食譜

西班牙蕃茄凍湯 - 附食譜

材料

甜椒                       青､紅 各1個

熟透蕃茄               4隻大或6隻中型size

青瓜                       1条   中size

                                (刨皮切粒)

脆麵包粒               1碗  大約

新鮮蘿勒               適量  (連莖)

新鮮歐芹               適量  (連莖)

新鮮龍蒿               適量  (連莖)

海鹽                       適量

黑椒碎                  適量

蒜片                      1粒大或2粒細

蔥粒                      1条

雪梨酒醋              1.5湯匙

做法

1.        以上材料混合後 , 放入雪櫃雪一晚 , 等佢地

互相吸收｡

2.        雪櫃取出用慢速攪拌 , 再轉快速攪溶成糊狀 ,

用碗盛起, 面放上新鮮蘿勒, 淋上少許初榨橄

欖油裝飾, 完成｡