玫瑰花開心果牛油曲奇

玫瑰花開心果牛油曲奇

超鬆化又香又好味, 食過番尋味!  

我呢d 咁細塊, 做到30塊左右

 食譜  :  

材料  :

中筋粉                                        150g

牛油                                            160g

蛋                                                  40g

糖霜                                              60g

泡打粉                                       1茶匙

吉士粉                                           20g

粟粉                                               30g

雲尼拿油                                1/2 茶匙   (不放也可,放了會香和好味d )

開心果                                          適量  (鍾意落多落少也可 ,看自己喜愛度)

玫瑰花                                           適量  (鍾意落多落少也可,看自己喜愛度 )

做法  : 

1.   牛油室溫後加入糖霜打勻至程淡黃至白色, 加入香油, 再

         分兩次加入蛋.

2.   用切入法加入粉 (低筋粉及吉士粉, 泡打粉, 粟粉

        先混合),最後加入開心果,  再輕手搓勻成一球狀,

        用保鮮紙包好, 放入雪櫃.

3.   放入雪櫃雪1個鐘以上,雪櫃取出放至室溫5分鐘壓

      平成一片1.5cm, 底面舖上保鮮紙才壓, 用曲奇模, 自

      己喜歡型狀., 放在己舖焗爐紙的焗盆上, 連盆放回雪櫃雪

      5分鐘, 隨即放入己預熱焗爐.

4.   已預焗爐200度焗3 - 4分鐘轉160度焗13 - 15分鐘,

        要留意住, 因每個焗爐溫度不一 .

5.   曲奇焗好後在焗盆5分鐘後才放上架等待放涼! 完全放涼才

         可以入盒和袋!

                                            

https://www.facebook.com/conconkitchen