士多啤梨白朱古力曲奇

士多啤梨白朱古力曲奇

我覺得好鬼似午餐肉, 好得意!



食譜  : 

材料 :

中筋粉                                                   150g

粟粉                                                       30g

牛油                                                        160g

糖霜                                                         60g

士多啤梨粉末                                         20g

蛋                                                             40g

士多啤梨香油 / 雲尼拿油也可              1/2 茶匙 

                                                 (可以不放,但我本人覺得放咗會香d ,出味d )

泡打粉                                                    1茶匙

*  粉類要預先混合過篩

士多啤梨肉 和 白朱古力粒各大約150g 

做法 :

1.   牛油室溫後加入糖霜打勻至程淡黃至白色, 加入香油, 再

         分兩次加入蛋.

2.   用切入法加入粉 (低筋粉及士多啤梨粉泡打粉粟粉

        先混合), 拌勻後, 加入白朱古力粒和士多啤梨乾, 士多啤

        梨乾要先剪一条条, 再輕手搓勻成一条狀,圓直徑大約3cm.

         用保鮮紙包好, 放入雪櫃.

3.   放入雪櫃雪2個鐘以上,快手切一片片大約1.5cm, 放在舖在

        有焗爐紙的焗盆上.

4.   已預熱焗爐200度焗5分鐘轉160度焗13 - 15分鐘, 要留意住, 

      因每個焗爐溫度不一, 要留意焗爐火力, 以免焗燶 .

5.   曲奇焗好後在焗盆5分鐘後才放上架代放涼! 完全放涼才

         可以入盒和袋!

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