自製煙三文魚

自製煙三文魚

新鮮三文魚                           1条

醃料

檸檬汁                                   1.5個

青檸汁                                    1個 (大)

紅辣椒                                    1-2隻

茴香                                          適量

糖                                              適量

八角                                          1粒

檸檬皮                                       1個

青檸皮                                         1個

1.  以上材料用攪拌機打勻，變成汁，將汁塗勻在魚

      身上，再切碎蒔蘿舖在三文魚上，卷起。

2.  放入雪櫃雪一晚，取出，切片，面加上魚子或

      檸檬芝士食。

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