朱古力蛋糕曲奇

朱古力蛋糕曲奇







好香朱古力味, 表面少少脆脆地, 入面就係蛋糕咁, 好味道!



人面好鬆軟, 啱晒細路, 會好鍾意, 好味道!



小朋友一定鍾意.




材料

牛油                      140g

黃糖                      110g

全蛋                       2隻

低筋粉                 110g

粟粉                       30

朱古力粉              17g

鹽                           1g

淡奶                      28g               

泡打粉                   3g

蘭母酒                   5g

雲尼拿油                 1茶匙  (可不放)

做法  :

1.    低筋粉加入可可粉和粟粉, 泡打粉拌勻,

        後加入鹽拌勻 .  (備用)

2.    牛油加黃糖打勻至淡黃色, 分2-3次加入蛋打勻.

3.    將低筋粉(1)部份加入第(2), 用切入法拌勻後分
        2次加入淡奶.

4.    加入蘭母酒後加入雲尼拿油, 拌勻, 分開一粒粒, 
       搓圓壓扁, 放入己舖牛油紙的焗盆上, 雪10分鐘, 
       放入已預熱180度焗爐, 焗15-20分鐘, 朱古力要
      心d , 因為易燶, 就唔好食架喇! 每個爐溫有不同

       所以要以測試為準.
5.    出爐後涼架放涼, 完成!


* 放涼後即食會食到面脆, 內軟0既感覺, 擺放後, 就不帶
      脆, 但係好像蛋糕般鬆軟, 香氣迫人! 小朋友大愛 !
      鍾意朱古力0既大朋友都走唔甩!

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