泰式青檸香茅焗石班

泰式青檸香茅焗石班

今次這個是用沙班躉做的, 非常嫰滑, 這個菜式

任何時候, 都帶來清新, 開胃感覺.



材料做法都好簡單, 祇要用南薑, 青檸, 檸檬

葉, 蒜頭, 指天椒 ,香茅就可以!


這個汁用3粒蒜頭2隻指天椒, 1条香茅, 3片檸檬葉

 (唔鍾意檸檬葉可用薄荷葉代替) 青檸汁3 ~ 4個

用攪拌機攪拌成汁, 拌魚吃 !



魚身用南薑, 青檸片舖勻, 魚身入面放入南薑和檸檬葉,

(魚身入面也視乎魚大小, 放滿就最啱喇)

用200度, 預熱焗爐10分鐘, 焗12 ~16分鐘, 看魚的大小而

定, 我今次条魚14兩, 焗了13分鐘 !



很方便又好味, 大讚的菜式 !

溫馨提示

如魚大条, 要在魚身兩邊介兩至三刀, 避免魚的出面焗乾

了, 入面才熟, 或出面的魚肉熟了, 但裡面未熟 !