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2018年11月30日星期五

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2018年11月14日星期三

花椒醉鴨舌

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    雲南乳扇蘋果沙拉 - 雲南大理鄧川是乳扇的發源地，小老師特別帶了一些給 我嚐鮮。乳扇是鮮奶發酵之後的產品，有著濃郁的乳香 ，是獨特且珍貴的營養品。 在雲南乳扇的吃法很多，可以烤可以炸也可以直接吃。 加上酸甜爽脆的蘋果涼拌口感更豐富，夏日好開胃。 *雲南乳扇蘋果沙拉* 份量:約3-4人份
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    榨菜肉絲蒸米粉 - 今日見小魔怪係屋企食午餐， 簡單整咗榨菜肉絲蒸米粉一齊食， 呢個蒸米粉快靚正， 加埋我至愛嘅老干媽， 即刻胃口大開， 我食咗2碗米粉呀! 材料: 米粉4個、梅頭豬肉$40、即食榨菜絲1包、蔥粒、麻油少許 醃料: 蠔油半湯匙、豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、 生粉1茶匙、麻油少許 撈...
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    涼拌鮑魚 - 涼拌鮑魚 今次材料 鮑魚 5隻 （擦洗乾淨，要連殼） 用18cm嘅size煲就可以，大火，水滾放入鮑魚， 滾起1分鐘，冚蓋焗20分鐘，撈起，起肉，清走 內臟，備用。 拌汁材料 1. 蒜頭 1~2粒（視乎大小及喜愛程度） 2. 乾蔥 1粒 3. 蠔油 1湯匙 4. ...
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