2018年第一個蛋糕 ~ 雜莓忌廉慕斯蛋糕

2018年第一個蛋糕

今年做的第一個蛋糕，用新鮮雜莓打汁做嘅慕斯，

朱古力榛子脆脆餅底。

材料
1.  低筋麵粉                           60g
2.  蛋白                                  4隻    (大約120)
3.  蛋黃                                  3隻    (大約60)
4.  糖                                    
5.  糖
6.  檸檬汁                               少許
7.  鹽                                      1/8 茶匙
8.  鮮奶                                   21g
9.  菜油                                    21g

士多啤梨慕斯材料
1.  士多啤梨                            300g
2.  淡忌廉                                350g
3.  糖                                       70g
4.  鮮奶                                    70g
5.  魚膠片                                 9g
6.   水                                       30g